В українців заведено заздалегідь підбирати меню новорічно-різдвяних ? застіль, готувати на свята стільки, щоб стіл ломився від кількості різноманітних страв? . За традицією, господині особливу увагу приділяють салатам?, більшість з яких заправляється майонезом.
?Як відомо, страви з такою заправкою не можна зберігати довго. Улюблений багатьма «Олів’є» потрібно з’їсти протягом чотирьох годин❗️Навіть у холодильнику такий салат довго не протримається.
А що вже казати про теперішні реалії. Під час постійних відключень світла складно слідкувати за усіма нюансами зберігання продуктів.
?Аби допомогти вам вберегтися від отруєння, сімейна лікарка BodroClinic Анастасія Клєшанцова
нагадала прості, але дуже важливі поради. Отже:
❌Найшвидше псуються деякі м’ясні готові продукти, як от ковбасні нарізки, котрі дістали з вакуумної упаковки.
❌Дуже небезпечними є розбиті яйця. Якщо таке яйце перебуває довго у вимкненому холодильнику, наприклад, добу, наслідки можуть бути важкими. Краще викидати розбиті яйця одразу.
❌Майонезні салати швидко псуються, тому краще їх з’їдати одразу, а не зберігати кілька днів у холодильнику. Особливо, якщо ще хтось взяв ложку, скуштував і потім поклав її назад, то це чудове середовище для росту бактерій.
❌Легко можна отруїтись соусами та відкритою консервацією. Домашній майонез на основі яєчних жовтків взагалі не можна зберігати у холодильнику. Термін придатності будь-якого соусу із сирим яйцем — один день.
❌Креми, особливо зі сметани чи з іншими молочними продуктами, краще робити у невеликих кількостях, бо вони швидко псуються.
❌Сире м’ясо та рибу одразу зберігайте в морозилці. Однак, якщо вони вже розморозилися, то їх слід або одразу приготувати, або викинути. В жодному разі не готуйте страву з м’яса, яке вже почало псуватися.
Перш за все лікарка радить користуватися правилом: запах і вигляд — це перші маркери свіжості продуктів.
Бережіть себе❗️Нам ще святкувати Перемогу❗️
